Grazie, de Maceió, também foi eleita a melhor pizzaria do Nordeste; ranking é feito por revista especializada italiana
A pizzaria alagoana Grazie, localizada em Maceió, foi eleita a melhor do Nordeste e a 13º melhor da América Latina, na lista da 50 Top Pizza Latin America 2024. O resultado foi divulgado na última quarta-feira (17) em evento no Instituto Italiano do Rio de Janeiro.
O 50 Top Pizza é um guia de restaurantes sediado na Itália, sendo atualizado todos os anos com as melhores pizzarias do mundo sem qualquer preferência de estilo.
O site oficial do 50 Top Pizza explica que inspetores anônimos são encarregados de reunir dados de pesquisas para visitar e avaliar as pizzarias selecionadas, mantendo o anonimato enquanto realizam suas votações detalhadas, que incluem ingredientes, combinações e ambientes.
Em sua resenha, o crítico do guia italiano destacou que o atendimento é um dos trunfos do Grazie, com funcionários simpáticos e rápidos, e que a massa é bem-feita.
“Em geral, mesmo quando as coberturas são mais imaginativas, encontram sempre um bom equilíbrio. O serviço de entrega também é excelente. Os preços são médios para a região, porém a qualidade dos produtos está acima da média com excelentes ingredientes que vêm da Itália, como a farinha e o tomate San Marzano”, escreveu.
Trabalho começou como hobby
A Grazie é liderada pela chef Nicole Acioly, que começou na gastronomia como um hobby. Ao trabalhar por 11 anos como guia turística, ela acabou se apaixonando pela pizza napolitana.
Nicole, então, fez um curso na Itália com o chef Davide Civitiello, eleito pela Unesco como melhor pizzaiolo do mundo. Então, ela usou os conhecimentos adquiridos e os misturou com as raízes alagoanas.
“Esse prêmio não é somente um troféu, mas uma celebração de tudo que construímos pela nossa história, nosso trabalho, nosso amor pela pizza. A vitória não é só minha, mas de toda a minha equipe”, afirmou Nicole.
A Grazie Pizzaria está localizada na Rua Dr. Lessa de Azevedo, 55, no Boulevard Pajuçara, em Maceió. Segundo o menu disponível no site oficial da casa, as pizzas custam de R$ 39 a R$ 78, tendo ainda opções veganas disponíveis.
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